智くんのレシピ。

智くんの～
スパイシーチキンカレーを　久しぶりに作ろうと思って・・・
レシピを観てたら・・・
まさかの～
涙・・・

悲しい～涙・・・じゃなくって・・・
なんだろ・・・
智くんのコトバに　智くんの・・・なんとも～いえない～
ほんわかさ～が改めて　身に沁みてしまったのかな。。。

てか
ちょっと・・・おかしい・・・のよね
なんとも～智くんらしい～んだけど・・・
さぁ～これは　真面目にレシピを智くんなりに
書いてくれてるのか・・・
はたまた～
少しは・・・狙って・・・気取らず・・・笑いも入れてくれてるの
だろうか・・・・
いや　きっと大真面目・・・なのかな＾＾


作り方

①　玉ねぎは千切りにする。

・・・ん？　千切り？玉ねぎって　千切りって言うんだっけ？？？
薄切り・・・だよね。。　あま　言わなくもないのかな＾＾
次・・行こう～～＾＾

②　トマトは皮つきのままみじん切りにする。

・・・へ？　トマトをみじん切り？？　しかも皮つきで？？
出来なくない？？　ムズイよ　かなり。。。
角切りぐらいでよくない？？？
あっ・・・ウチの包丁のキレが悪すぎるのかな・・・
智くんは　イイ～包丁使ってそうだもんね。。
はい　みじん切りで了解！
次・・・行こう～！＾＾

③　鶏もも肉は皮を取り除き
　　　小さめのさいの目切りにする。


え～っと・・・小さめのさいの目って・・・それはみじん切りじゃねぇ？
てか　鶏肉のみじん切りって・・・ミンチじゃねぇ？？？
さいの目って・・・1㎝か2㎝・・・角ぐらいだよね・・・？
サイコロのような・・ね。。　
鶏肉なんだからせめて・・・角切り・・・いや
ひと口大・・・ぐらいだよね？？　知らんけど。。。
智くんの言う　小さめのさいの目の大きさが　分からん～
あっ・・・・カップヌードルの　謎肉ぐらいなのかな？？
にしても～小さい・・・よね
まっ　次・・・行こう～！＾＾

④　③をボウルに入れ、しょうが、にんにく、各大さじ1、
　　　酢をボウルひと回し分入れて30～40分置き、下味をつける。

うんうん・・・しょうがとにんにくのすりおろしは　大さじ1ね・・・
って・・・で　酢は？？　なんで酢になったら　急にアバウトに
ボウルひと回し～分になるね～～ん　
きっと人それぞれの好みだと思うけど・・・さ
智くんの～好みの分量を知りたいのに・・・ね。。。
はい・・・次～～次～～！＾＾

⑤　鍋にオリーブオイルをひき、カルダモンの種
　　　ローリエを入れて香りをつける。

これがまだ正解がよくわかってないんだけど・・・
何も説明がなかったから　途中で取り出さずにそのまんまで
・・・あっ　ローリエは最後の方でやっぱり取り出したんだけど
カルダモンの種は　もう見つけるのが大変だからそのまんまに
して出したら・・・そうなんよね　盛り付けた時に・・・姿が出てきて
やっぱり取り出した・・・よ。。
で　いつ取り出すのが正解？？　はたまた・・そのまんま食べる
・・・とか？？　・・・火を付ける前に取り出すとか？？
わかんねぇ～～
とりあえず～次～！＾＾

⑥　⑤の鍋を弱火にかけ、①を入れて30～40分
　　　玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒める。

ほぉ～～・・・・　初めて突っ込むトコロが無かったよ
うんうん・・・レシピっぽい～～＾＾

⑦　　玉ねぎが落ち着いたら、しょうが、にんにく各大さじ1を
　　　加えて混ぜる。

玉ねぎが落ち着いたら・・・って　クタ～って落ち着く・・・てコトで
イイとしましょう～＾＾　　私は先にレンジにかけてからフライパンで
・・・それでも～30分ぐらいはゆっくりと炒めるかな～。。。
そう・・・落ち着くまでね＾＾　意外とこの時間が好きかな～＾＾
だって～美味しくなっていく～～って感じるから～～
ね～智く～～ん＾＾
はい　次～～行こう！＾＾

⑧　さらに②、パプリカパウダーを加える。

うぅぅ・・・・突っ込みたい～のに　何もない～～
次～次～～＾＾

⑨　全体がなじんだところで、☆のスパイス類、
　　④を加えて炒め合わせる

うんうん・・・なじんだところ・・・なじんだところ・・・・
もう一声・・・智くんのもう一声が欲しいのよん～

⑩　よきところで、水、鶏ガラスープの素を加えて
　　　約10分煮込む。

ん？何時代？？　よきところ・・・よきところ・・・＾＾
古き良き時代・・・よき　よき・・・　　
「よき　よき」って・・・若い子とか　言ってるね～・・・
関係ないかも～だけど　でも～智くん　たまに若い子の
言葉・・言い出す時あるから・・・ね　あのやろ～～

⑪　塩、こしょう、しょうゆ、韓国唐辛子で味をととのえる。

・・・結局　どれぐらい入れたらいいのか・・・よくわかんない～～

⑫　味見をして薄い場合は、中華スープの素を加えて
　　　ととのえる。

うん・・・いつも薄く仕上がってしまうから・・・てか
智くんも　ゴージャスセレブの時　そうだったもんね。。
かなり～付け足してたよね　塩も足したらいいのかな～＾＾
もう・・・何が・・どの味が正解なのか　わかんなくなるんよね～
だけど～美味い～＾＾　基本が出来てるからなのかな～。。。。。。

⑬　最後に、隠し味の練乳を鍋ひと回し分入れて完成！
　　器に盛り、パクチーを添える。

この練乳の効き目には　びっくりしたよ～　マジうま～～い

智くん　教えてくれてありがと～～＾＾　

・・・って　あっ。。。
パクチーまで添えたコトなかった・・・
しまった・・・・
完璧に　まだ仕上げたコトがなかった・・・・・
しまった・・・・しまった・・・・・・・・・
パクチー忘れてた

では・・・また～～
次ーーーの機会に　お会いしましょう～＾＾

ね

智く～～ん　・・・